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sábado, 6 de febrero de 2016

QUESO VEGANO CASERO

INGREDIENTES

  •  400 gr de agua
  • 4 cdas de agar-agar
  • 90gr de frutos secos( nueces, almendras...crudas)
  • 75gr de tofu
  • 4cdas de levadura nutricional( sin gluten, o de cerveza si preferís)
  • Jugo de 1 limón
  • 1cda de ajo en polvo
  • 1 cda de sal 
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo
  • aceite de oliva y 1/2 cda de pimentón dulce para el molde
PREPARACIÓN:

Hervir el agua con el agar-agar durante 4 min a fuego medio .

En una batidora de hacer batidos , poner  el agar-agar calentado , mas todos los ingredientes hasta que quede una mezcla muy fina.

Verter toda la mezcla rápidamente  para que no se cuaje en el recipiente que previamente tiene que haberse engrasado con un poco de aceite y espolvoreado con el pimentón dulce.

Poner el queso en la nevera y desmoldarlo una vez este bien frío y compacto.

Consumir en los 4 o 5 días siguientes.

buen provecho...